三本足鳥の囀＠麻生壱埜

糖朝は香港のスイーツレストラン。
特製エッグタルトは、１つから購入可能。保温機でできたて状態をキープして販売しているので、買ったその場で食べたくなります。

まず、見た目に関しては少し小さめの可愛いハート型が目を惹きます。女子にはとても好評でした。
パイ生地は厚めですが、コクのあるカスタードがしっかり詰まっているので、味のバランスが良し。満足感もあります。それでいて甘さは控えめなので、後味はさっぱりしています。
購入直後の暖かい状態だとふんわり、冷たくするとプリン風にぷりっとした食感が楽しめて、二度美味しいエッグタルトでした。

なお、香港本店でも「エッグタルト」自体は販売しているようですが、そちらは広東風のタルト生地タイプだそうです。
機会があれば、タルト生地でも食べてみたいところです。