フランス菓子店ドゥブルベ・ボレロより、ドイツ東部ドレスデンの地方菓子「アイアシェッケ」
http://www.wbolero.com/
写真だけだとそれなりに大きく見えますが、ハーフサイズなので12cm×5cmです。
最近チーズケーキを連続で買っていますが、久々のヒット商品です!
まず、箱を開けた時点で、香りの良さに驚きました。臭みのあるチーズの香りではなく、バニラビーンズの甘い香りがしたのです。
ケーキを上から見下ろした時の斑模様の見た目は、率直に言うと「いまいち」です。パンやピザに使う「溶けるチーズ」が、中途半端に乗ってるように見えるんですよね。ところが、横から断面を見ると、美しい黄色と四層の構造に感心させられます。
そして実際に食べてみると、複雑な食感とチーズのコクが演出する大人の味で、大変美味しかったです。
ちなみに、チーズケーキにしては、結構甘め。それも、じわりと出てくる深い甘さでした。
ケーキのサイズは小さいですが、色々な材料が含まれていますし、少量でもどっしりとしているので、不満は感じませんね。
見た目が食欲をそそらない点だけが残念ですが、この斑模様こそがケーキの名前の由来だそうです。
ま、食べてしまえば気になりませんしね。