三本足鳥の囀＠麻生壱埜

ラスク「グーテ・デ・ロワ」で有名なガトーフェスタ・ハラダですが、知らぬ間に、ラスク以外にも色々な焼き菓子を販売していました。

サイズはくちばしから羽先まで9cmで、おやつには手頃な大きさ。
王冠を被った鳥という形が、豊島屋の鳩サブレーを彷彿とさせましたが、味はだいぶ異なります。甘さはあまりなく、少し苦味を感じるくらいの素っ気ない味なのですが、ひとかけら口にしただけで、咥内にバターと焼いた小麦の良い匂いが充満。そして後味が濃厚です。
食感は、決して脆くはないのですが、ほろっとした優しい感じ。
大人向けの贅沢なサブレーでした。