洋菓子店ヴィタメール（WITTAMER）の夏のカップケーキから２点。
フレーズ・ショコラ（右）
上から順に、ベリームース、バニラムース、ベリーのジュレ、スポンジ、チョコレートムース、チョコクランチが層になっているパフェ仕立てのムース。
果実は予想以上に酸味が強かったり、チョコレートムースがビター且つ濃厚で、可愛らしい見た目の割に甘さ控えめでした。
ジュレ・オ・カフェショコラ（左）
上から順に、生クリーム、コーヒーゼリー、カフェショコラムースが重なった、お洒落なコーヒーゼリー。
甘いクリームが、苦いコーヒーゼリーと非常によく合っています。飾り付けのコーヒー豆型チョコレートが、コーヒーが利いていて美味でした。
しかし、私の好みとしては、下層のカフェショコラムースが食感も味もコーヒーゼリーと合わないように思いました。まさか、上層のコーヒーゼリー部分と、ムース部分は別に味わうものだったのでしょうか？ 謎です。
謎といえば、層の境目にサクサクした粒状の菓子が含まれていて、とても好みの食感と味だったのですが、正体がわからず、これまた謎でした。