イタリアンプリン専門店ミラノドルチェ トレ･スパーデのミラノプリンをいただきました。
こちらのプリンは、ケーキのように自立している見た目が特徴。
表面の焼きが濃いカラメル部分はフォークを当てても凹まないし、一部を切ってもそのまま自立状態を維持できる程度にはしっかりしていますが、食べたときに生地自体が硬いとは感じませんでした。全体的には柔らかくプルプルしています。１つずつジャストサイズの土台に入れた状態で販売されているのは、持ち帰る時に助かりました。
イタリアンプリンの定義は、プリン材料の中にチーズが含まれていることだそうなので、食べると味はプリンに違いないけれど、ねっとりとした感じがあり、確かにどこかチーズケーキっぽさを感じます。
フレーバーが豊富で悩みましたが、プレーン、アランチャ、ピスタチオの３つを選択。個人的には、単なるプリン味のプレーンより、別の味が加わったフレーバーの方が面白いと感じました。
ピスタチオは、しっかりローストピスタチオの濃い味がして、ピスタチオ好きも納得しそうな印象。
アランチャは、オレンジの風味によって後味がさっぱりするので、シンプルに美味しいと思いました。
口当たりは滑らかだけれど、味が濃厚で、重みもあり、サイズに反して一つで十分な満足感がありました。