三本足鳥の囀＠麻生壱埜

ガトーバスクはクッキー生地にクリームやジャムを詰めたお菓子。こちらのお店のものは直径8cm弱でそれほど厚みはないものの、アーモンドプードルのクッキー生地が美味で満足度が高かったです。

味はスタンダードな「ガトーバスク」と、ピスタチオの「ガトーバスクピスターシュ」の２種類を選択。断面でわかる通り、中身のジャムやクリームが結構たっぷりですが、意外とバランスはいい感じ。

ガトーバスクは中に味の濃い黒さくらんぼのジャムが詰まっていて、少し酸っぱめ。好みが割れるかもしれないなと思いました。
ガトーバスクピスターシュは、ピスタチオカスタードに加え、中央部分にはビターチョコレートも入っていて、お菓子として食べやすい味でした。

写真を撮り忘れましたが、サブレブルトンもいただきました。
ぎっしり詰まった小麦に反して、意外と空気を含んだ柔らかい食感にちょっと驚きました。結構甘味が強かったけれど、無限に食べられそうな優しい味で好みでした。