VIRONの「タルト・アプリコ」。
アプリコットのシンプルなタルト。酸味強めで爽やかな味わいが口の中に広がります。
なんといっても生地が美味しいです。食感はサクサクしていて、噛むほど味わい深く、さすが、ブーランジェリーのVIRONが作る生地だと唸りました。
ホールで購入するのは無謀かと思ったけれど、まったく問題ありませんでした。
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「ステラおばさんのクッキー」の60分間クッキー食べ放題「クッキーバイキングカフェ」に行ってみました。
http://www.auntstella.co.jp/esolaikebukuro_open-2/
ドリンク１杯付き、クッキー食べ放題。
入れ替えも含めて、17種ほど食べられました。
本当にクッキーしかないのですが、サクサクしていたりホッコリしていたりと、味も食感も異なって、意外と飽きません。さすが、クッキー専門店。侮れない美味しさです。
クッキーを入れる籠が小さいため、取りに行っては食べるという行動を繰り返したせいか、60分という時間設定は結構忙しなく感じました。原材料は突き詰めれば小麦粉とバターなので、ちょっと胃もたれもしました。
食べ放題で急いで詰め込むより、適切な量をゆっくり頂く方が自分の好みには合っていましたが、自分で買う場合は食べないような味も試すことが出来て、その点は面白かったです。
例えば、私はパンプキン系のクッキーは買ったことがなかったのですが、美味しかったので、自宅用に買って帰ろうかな、と思いました。
……まぁ、終了する頃には「一ヶ月分のクッキーを食べた！」という気持ちになったので、結局買わなかったのですが。
カメラデータを紛失して書き漏れていましたが、夏の終わりに、新宿小田急地下にあるTroisgrosのパティスリーで、ケーキを購入しました。
http://www.troisgros.jp
デパ地下なのに、フランス感溢れるスタイリッシュな雰囲気。
こちらの店舗では、ケーキの他に、パン、惣菜も取り扱っています。パンが美味らしいですが、この日は疲れていたので、甘いものの誘惑に負けました。
モンブラン
モンブランなのに白いことに、まず驚き。
丸いフォルムと、底のメレンゲが可愛いです。
なんと中にブルーベリーが入っていて、独自の味わいを生んでいます。見た目より甘めでした。
ザッハ・マング
見るからに濃厚そうなチョコレートに期待していたのですが、残念ながら味のバランスが悪いと思いました。簡単に言えば、マンゴーピューレしか味わえなかったです。
しかも、喉に痛い酸っぱさで、これは残念でした。
ミルフィーユ・ピスターシュ・カフェ
とても複雑な大人の味で美味しかったです。少し食べ難いことだけが難点でした。
正直、ミッシェル・トロワグロのブランドに期待し過ぎたかな？と思いましたが、創作フレンチらしい、奇を衒った感じは堪能できました。
神戸のチーズ料理店・観音屋の「デンマークチーズケーキ」
http://www.kannonya.co.jp/
オーブントースターで３〜５分温めて、チーズがトロリとしてから食べるという、温かいチーズケーキ。
焼き直すことになるので、食欲をそそる良い匂いがします。
敢えて温めることでどういう状態になるのか期待していたのですが、これは要するに溶けるチーズが上に乗ったスポンジケーキなんですね。この手のチーズは溶かしても、直ぐまた固まり始めてしまうので、オーブンから取り出し、写真を撮って、いざ食べる時にはスポンジ部分とチーズが分離してしまいました。
考えは面白いと思ったのだけれど、ちょっと物足りない感じ。
味としては、チーズの塩気が効いて、甘さは控えめなので、甘い物が苦手な方でも食べやすいのではないでしょうか。逆に、甘い物を期待すると評価は厳しくなりそうです。
ちなみに、アルミを受け皿代わりに敷いたまま温めたところ、剥がすときに中心が折れて、悲しいことになりました。
岩瀬牧場のスフレチーズケーキ「一生懸命」
http://www.iwasefarm.co.jp/shop/product/holecake/issyou.html
クッキー生地、スフレ、クリームの３層仕立て。
各層は独立していて、うっかりするとクリームがスフレから完全に分離したりしますが、上から下まで合わせて食べると、土台のクッキー生地が作り出すサクサク感や、微妙な酸っぱさと甘さと爽やかさがなかなか美味しいです。
逆に言うと、分けて食べると各層の主張しかなくて今イチ。下手に切り分けて食べるより、少し崩し気味にして混ぜてしまった方が良いかもしれません。
色は白いですが、味は割と濃い目でした。
冷凍しておけるので、解凍状況を変えて楽しむこともできます。
ただ、４号サイズだとかなり小さいので、冷凍して長期間食べ続けるほどの量はなかったですね。あっという間に腹に収まってしまいました。