広島・八天堂のロールケーキ「八天ロール」。
http://www.hattendo.jp/products/roll.php
御存知の方も多いかと思いますが、八天堂は「くりーむパン」で有名なお店です。
※くりーむパンの感想をブログに載せた記憶があったのですが、いま確認したら書いていませんでした。
バームクーヘン生地を使用して作ったロールケーキ。
ご覧の通り見た目は極普通のロールケーキですが、断面を切ってよく観察すると、非常に薄い層でできた生地になっていました。
というわけで、見た目に反して味はバームクーヘンに近いです。
クリームは当然美味しく、全体的に濃い「たまご」の味がする、とてもリッチな御菓子でした。
正直「ロールケーキ」とは言えませんが、私はむしろ普通のロールケーキより好きです。