ザ・ペニンシュラブティックの「メロンゼリー杏仁豆腐」
http://peninsulaboutique.jp/
名前の通り、メロンゼリーを乗せた杏仁豆腐。
メロンゼリーのエメラルドグリーンと、杏仁豆腐の白のコントラストが映えて、見た目が綺麗です。
器はキチンとしたグラスになっていて、御菓子作りに流用できそうなのも好印象。
食べてみると、甘い、と同時にさっぱりして美味しい。
一口目の印象は、「メロン！」。角切りのメロンがしっかり入っているので、単なるピュレだけでなくはっきりしたメロン味が楽しめます。
杏仁豆腐は柔らかめの食感で、濃い良い味。
ゼリーと杏仁を単品で食べても満足できると思うけれど、合わせて食べることによる相乗効果があります。
相変わらずペニンシュラは良い仕事してます。
安価ではないけれど、この内容なら安いと思えますね。
これを購入した時は調子が悪くて食欲が減退していたのですが、ぺろりと美味しく食べられました。