横浜タカシマヤ限定の苺スイーツ専門店「オードリー」。
http://plaisir-inc.co.jp/company.html
「グラマシーニューヨーク」「ジョトォ」等でお馴染みプレジィール系列の新ブランドです。
旬のイチゴを丸ごと使った生菓子を幾つか頂いてみました。
気に入ったのは、こちらの「ルビー」という商品。
まず、苺を閉じ込めたゼリーが美味。白い部分は、ミルクゼリーなのか、意外にもさっぱりした味です。
土台のビスケットも柔らかめで、チョコレートを使用していないため、食感が全体と調和しています。
チョコレートでコーティングした「ロンシャンティ」は、中身が生クリームで、土台のタルト生地もサクサクしていて、これはこれで美味しいのですが、見た目から想定できる味なので、
全体に、いちごは少し酸味があるさっぱりした味。甘さは控えめでサイズも小さめですが、満足度は高い一品でした。