ローラン・ル・ダニエルの「ガトーブルトン・インディビジュアル」
http://www.patisserieledaniel.fr
※日本語サイトなし。
ルレ・デセール会員のMOF（Meilleur Ouvrier de France）ではあるものの、日本に店舗がないためか知名度は低いのでないでしょうか。
かくいう私も、今回初めて知りました。
このガレット、目を引くのはその大きさです！
縦横6cm強、高さ2.5cm。当然重さもあり、上から下まで小麦粉とバターと砂糖がずっしり詰まった感があります。
元々小麦粉を固めた菓子の類が好きなので、見付けた瞬間、思わずにやーっと笑ってしまいました。
この手の菓子は不味いわけがないと思いつつ、実食。
一口目で、意外と塩気が強い味に驚かされました。食感も、バターが相当多いのか、予想外に柔らかめ。
ということで、思い描いていた味や食感と少し違ったのですが、美味しいことは間違いありません。そして、見た目のインパクトを裏切らず、ケーキ並みの満足感がありました。日本にも常設販売店が欲しいところです。