焼きドーナツ専門店「Ring Ring Ring!」のドーナツを頂きました。
http://www.muginoho.com/brand/ringringring/
最近人気の、油を使わないヘルシー志向なドーナツです。
ちょうど注文時にタネを型に入れているところが見えて、家庭で作るのと変わらない器具だな、と秘かに思ったのですが、さすがにそこはプロ。数種類試したところ、どれも味や食感が違って面白かったです。
私は、胡桃が入ってサクサクホロリとした食感の「クッキークルーラー」が一番お気に入り。これは極普通に美味しくてオススメです。
ほとんど餅のような食感の「ふんわリング」も楽しかったです。
逆に、一番オーソドックスなドーナツに近い「オールドファッション」は、なにかが物足りない感じ。油分とは旨味なのだな、と改めて感じました。
米粉ドーナツも、ここ数年流行っていますが、私はべちゃっとするのが苦手で低評価。
一番人気という「ブレストクルーラー」は、シュークリームの皮だけを食べてるみたいな淡白さでした。
最近は「焼きドーナツ」でも揚げドーナッツ風に仕上がっている商品が多い中、焼きドーナツとしての表現を工夫しているのかな、と感じました。
意欲的ではあるけれど、ドーナツを期待していると裏切られますね。