- 分類グルメ情報
イタリアンの「ビオディナミ」神保町店で夕食を頂きました。
http://bravas-ltd.com
カウンターのみ12席程度。他のお客さんの後ろを通るときは、体を横向きにしないといけないような、小さなお店です。
しかし、満足度は大変大きかったです。
「ビオ」という店名からも推測できる通り、無農薬野菜・ワイン等がウリ。自然派の料理店は高額なことがありますが、このお店は実に手頃な価格に抑えられています。
冒頭の写真はお通しで出された生ハム（２人分）ですが、ご覧の通りお通しとは思えない盛りかたです。その他のメニューも、十分な量が提供されました。
看板メニューの「バーニャカウダ」は、甘みの強い野菜はもちろん、バーニャソースが絶品。あまり美味しかったので、バゲットに付けて食べてしまいました。
しかし配慮が行き届いていて、野菜のみの追加も可能とのことでした。
メインで頂いた「生ハムとスプラウトのクリームパスタ」は、なんと生ハムが「乗せ放題」というサービス付き。
つい欲張って乗せて貰ったせいで、最早、生ハムというより柔らかいジャーキーみたいな食べ応えでした（笑）。塩分を取り過ぎたから、もうしばらく生ハムは食べなくて良いかな。
パスタ自体も、もっちりとした太めの生パスタにクリームが絡まった、濃厚なお味でした。
デザートは「クレミアソフトクリーム」を頂きました。
実は、この最高級ソフトクリーム「CREMIA」（https://www.nissei-com.co.jp/cremia/index.jsp）が目当てで、ついでに夕食も頂けるこのお店に来店したのです。
どんなに濃厚なアイスクリームでも、ミルクの濃さは口の中が冷たくなると薄れてしまうものですが、このソフトクリームは、最初から最後まで濃厚に感じました。
非常に溶けやすく、更にコーンのラング・ド・シャが割れやすいので、慎重且つ早口に、無言で食べてしまいました。
CREMIAを使ったプリンなど、アレンジメニューもあったので、機会があればそちらも試してみたいところです。