木曽口・中津川の松月堂の栗きんとん。
http://www.syogetsudo.jp/webshop/
久し振りに頂きました。
「栗きんとん」とだけいうと、おせち料理に入っている栗餡のイメージがありますが、中津川の「栗きんとん」は、栗を漉したお菓子。言うなれば「和菓子版マロンシャンテリー」ですね。
大きさは横幅3.5cmくらい。
色は、かなりくすんでいますが、それもそのはず。なんせ、原材料は栗と砂糖だけ！
非常に素朴で、確かに素材通りの味がします。しかし非常に濃厚で、後味が残るのが実に不思議でした。
サイズは小さくても、十分な満足感がありました。